QUEIJADAS DE LARANJA

Ingredientes

• 2,5dl de água
• 500 g de açúcar
• 1 c. de sopa de coco ralado
• 10 ovos
• 2 gemas
• raspa  e sumo de 2 laranjas

Preparação

• Ligue o forno a 180ºC.
• Unte com manteiga  formas de queijadas.
• Leve a água com o açúcar, ao lume e deixe ferver por cerca de 2 minutos., em lume brando.
• Misture a farinha com o coco.
• Junte os ovos, um a um, batendo muito bem entre cada adição.
• De seguida,junte as gemas e de seguida, a calda de açúcar, em fio, sem parar de mexer.
• Adicione, por fim,a raspa e o sumo da laranja.
• Deite o preparado nas formas,tendo o cuidado de nao as encher por completo.
• Leve ao forno em banho maria, por cerca de 35 minutos.
• Desenforme mornas.

Querendo,pode polvilhar as queijadas com coco ralado antes de de as levar ao forno